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HWG系列

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    產品詳情

    產品描述

     

          本系列產品是通過粉碎、研磨、酒洗、膠體磨、烘干、過篩等多步驟加工而得到的魔芋膠。主要成分為葡甘露聚糖，具有低熱量、低蛋白、高膳食纖維的特點。具水溶性、成膜性、持水性、膠粘性、膠凝性、流變性、乳化性等多種理化特性。

          HWG系列產品，色澤好，粘度高，通過多次加工提純，葡甘聚糖含量高，透明度好，與卡拉膠協(xié)同凝膠效果好，主要用于附加值較高的高端產品中，如：果凍、功能性食品、保健品等。

     

    理化指標

     

    產品型號

    HWG1003

    HWG 1002

    HWG 1001

    外觀

    白色至乳白色，流動性粉末

    顆粒大小

    95%超過120目/200目

    葡甘露聚糖含量 (%)

    ≥85

    ≥87

    ≥94

    粘度(mPa.s)

    ≥25000

    ≥32000

    ≥36000

    灰份 (%)

    ≤3

    水份 (%)

    ≤10

    二氧化硫含量 (g/kg)

    ≤0.2

    pH值

    5.0～7.0

    透明度（%）

    ≥70

    白度

    ≥72

    砷含量 (ppm)

    ≤2

    鉛含量 (ppm)

    ≤0.8

    菌落總數(shù) (cfu/g)

    ≤3000

    黃曲霉毒素B1 (μg/kg)

    ≤5.0

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