一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22492-2008
項(xiàng)目 |
質(zhì)量要求 |
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顏色 |
白色、淡黃色、黃色 |
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粗蛋白質(zhì)(以干基計(jì),N×6.25)/% |
≥ |
90.0 |
肽含量(以干基計(jì))% |
≥ |
80.0 |
相對分子量≤2000D/% |
≥ |
80.0 |
灰分(以干基計(jì))/% |
≤ |
6.5 |
水分/% |
≤ |
7.0 |
粗脂肪(以干基計(jì))/% |
≤ |
1.0 |
脲酶(尿素酶)活性 |
陰性 |
產(chǎn)品加工特性
水溶解液,澄清透明、無色或淺黃色。
穩(wěn)定性:對熱穩(wěn)定,成分不變,功能不變。
產(chǎn)品功能
營養(yǎng)均衡、**、安全:大豆肽與大豆蛋白氨基酸含量類似,具有人體所需的全部氨基酸,氨基酸組成平衡良好,具有優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)營養(yǎng)。大豆肽分子量較小,具有低致敏性。
人體吸收率高:大豆肽吸收快、耗能低、不易飽和、無競爭性及抑制性,在腸道內(nèi)大部分可直接吸收,其吸收性優(yōu)于蛋白質(zhì)和游離氨基酸。
具有降血脂、**、增強(qiáng)運(yùn)動營養(yǎng)、輔助**、**等功效。
3.1 降血脂:大豆肽刺激甲狀腺素分泌,促進(jìn)膽汁酸化,阻止膽固醇在大腸中的吸收,使膽固醇排出體外,阻礙腸道內(nèi)膽固醇的吸收。
3.2 大豆肽能加速疲勞肌肉的恢復(fù),明顯增強(qiáng)體能,對運(yùn)動員有增強(qiáng)肌肉的效果。
3.3 大豆肽能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性,防止血管末梢收縮,達(dá)到降低血壓的作用,而對正常的血壓無調(diào)節(jié)作用。
3.4 大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化,誘發(fā)褐色脂肪組織功能的**,因而促進(jìn)能量代謝, 能有效地減少體脂,同時保持骨骼肌重量不變。
四、產(chǎn)品應(yīng)用范圍及推薦劑量
1、保健食品 如具有輔助**、輔助降脂、增強(qiáng)運(yùn)動營養(yǎng)、**等功能性保健食品。
2、特殊醫(yī)學(xué)用途食品。
3、可作為食品有效成份添加至飲料、固體飲料、餅干、糖果、糕點(diǎn)、茶、酒、調(diào)味品等各類食品中,提高食品風(fēng)味及功能性。
4、適用于口服液、片劑、粉劑、膠囊等多種劑型。
5、單品推薦劑量:3-5g/天
五、產(chǎn)品優(yōu)勢
1、多項(xiàng)專利技術(shù)支撐,本公司大豆肽產(chǎn)品具有工藝穩(wěn)定,功能活性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
2、良好的加工性能:溶液澄清透明,穩(wěn)定性強(qiáng),與其他成分相溶性好。
3、使用安全:低抗原、內(nèi)服及外用均可。
4、人體吸收率高。
5、強(qiáng)大的功能活性:**、抗疲勞、**等。
6、來源安全:以非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆分離蛋白為天然蛋白來源。