2020-07-28
冰糖是黃色好還是白色好?首先我們要了解它們是如何形成的,白冰糖是單晶體冰糖,**糖是多晶冰糖。兩者均以白砂糖為原料,經(jīng)過溶解、去雜質(zhì)、熬制、結(jié)晶后而成,但不同的是,白冰糖工藝較復(fù)雜,須經(jīng)過漂白脫色。**糖未經(jīng)過嚴(yán)格脫色加工處理,較白冰糖,甘蔗原有成分保留較多,營養(yǎng)價值更豐富。
綜合起來,從營養(yǎng)說:**糖比白冰糖更好。從甜度說:白冰糖更甜一些。 從外形說:白冰糖大小一致,顏色漂亮。**糖大小差別很大,顏色微黃。從用法說:一般滋補和調(diào)理多用**糖更好,做菜上色以及制作甜品之類的要用白冰糖,比如紅燒肉,用白冰糖上色更好。
店內(nèi)其他產(chǎn)品