在工業(yè)和信息化部發(fā)布的第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單中，新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)成功入圍，這是對(duì)其在食品工業(yè)領(lǐng)域突出地位的高度認(rèn)可。新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)、不斷升級(jí)的機(jī)械化生產(chǎn)模式以及逐步完善的產(chǎn)業(yè)鏈，已成為我國(guó)乃至全球番茄醬市場(chǎng)的重要力量。
隨著工業(yè)和信息化部發(fā)布第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，海南椰子制品成功入圍，這無(wú)疑為海南這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
除了粽子，端午節(jié)還有一個(gè)默默存在的主角——艾草。在傳統(tǒng)習(xí)俗中，艾草用于懸掛辟邪、入藥驅(qū)疫，而隨著消費(fèi)升級(jí)和健康理念的普及，艾草也悄然進(jìn)入了“吃”的領(lǐng)域。從艾草茶、艾草糕、艾草餅干，到艾草風(fēng)味粥、艾草發(fā)酵飲品等，節(jié)令植物正借助現(xiàn)代食品加工技術(shù)完成從“香囊”到“商品”的轉(zhuǎn)變，而支撐這種轉(zhuǎn)化的，正是食品機(jī)械的深度介入。
每年四五月份，各地藍(lán)莓迎來(lái)豐收。大量成熟藍(lán)莓除鮮食外，不少進(jìn)入深加工領(lǐng)域，藍(lán)莓果汁便是頗受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。在健康飲食潮流下，藍(lán)莓果汁憑借豐富營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味，于市場(chǎng)嶄露頭角，展現(xiàn)出巨大發(fā)展?jié)摿Α?
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