在工業(yè)和信息化部發(fā)布的第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育名單中，新疆番茄醬產業(yè)成功入圍，這是對其在食品工業(yè)領域突出地位的高度認可。新疆番茄醬產業(yè)憑借獨特的地理優(yōu)勢、不斷升級的機械化生產模式以及逐步完善的產業(yè)鏈，已成為我國乃至全球番茄醬市場的重要力量。
隨著工業(yè)和信息化部發(fā)布第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)重點培育名單，海南椰子制品成功入圍，這無疑為海南這一特色產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
除了粽子，端午節(jié)還有一個默默存在的主角——艾草。在傳統(tǒng)習俗中，艾草用于懸掛辟邪、入藥驅疫，而隨著消費升級和健康理念的普及，艾草也悄然進入了“吃”的領域。從艾草茶、艾草糕、艾草餅干，到艾草風味粥、艾草發(fā)酵飲品等，節(jié)令植物正借助現代食品加工技術完成從“香囊”到“商品”的轉變，而支撐這種轉化的，正是食品機械的深度介入。
每年四五月份，各地藍莓迎來豐收。大量成熟藍莓除鮮食外，不少進入深加工領域，藍莓果汁便是頗受消費者喜愛的產品。在健康飲食潮流下，藍莓果汁憑借豐富營養(yǎng)與獨特風味，于市場嶄露頭角，展現出巨大發(fā)展?jié)摿Α?
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