抗性糊精
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低聚果糖
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結晶麥芽糖醇
液體麥芽糖醇
低聚半乳糖是一種天然存在的功能性低聚糖,多在動物乳汁中微量存在。以乳糖為原料,經(jīng) β- 半乳糖苷酶作用而得,是在乳糖分子中的半乳糖基上以 β(1-4)、β(1-6)、β(1-3) 鍵連接半乳糖分子的寡糖類混合物。
由于低聚半乳糖的特殊性能,已被廣泛應用于乳品、飲料、烘焙品、保健品等。
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