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所有產(chǎn)品 搜索結(jié)果 BLS系列

BLS系列

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    產(chǎn)品詳情

    產(chǎn)品描述

     

          本系列產(chǎn)品是通過(guò)粉碎、研磨、酒洗、膠體磨、烘干、過(guò)篩等多步驟加工而得到的魔芋膠。主要成分為葡甘露聚糖，具有低熱量、低蛋白、高膳食纖維的特點(diǎn)。具水溶性、成膜性、持水性、膠粘性、膠凝性、流變性、乳化性等多種理化特性。

     

          BLS系列產(chǎn)品，粘度高、粒度較粗，分散性好，主要用于仿生食品、素食及肉制品，如：素魷魚，素蝦仁，魔芋豆腐，魔芋絲結(jié)，丸子等。

     

    理化指標(biāo)

     

    產(chǎn)品型號(hào)

    BLS1000

    BLS1001

    BLS2000

    BLS2001

    外觀

    淡黃色至白色粉末

    顆粒大小

    95%超過(guò)40目

    90%超過(guò)40目

    〉95%過(guò)80目

    〈10%過(guò)200目

    葡甘露聚糖含量 (%)

    ≥88

    粘度(mPa.s)

    ≥30000

    ≥25000

    灰份 (%)

    ≤3.0

    水份 (%)

    		 ≤13

    二氧化硫 (g/kg)

    ≤0.9

    pH值

    5.0～7.0

    砷含量 (ppm)

    ≤2.0

    鉛含量 (ppm)

    ≤0.8

    菌落總數(shù) (cfu/g)

    ≤3000

    ≤5000

    黃曲霉毒素B1 (μg/kg)

    ≤5.0

    含沙量 (%)

    ≤0.04

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