產(chǎn)品特點:

    大豆肽是以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離、**而得到的小分子活性肽，與大豆分離蛋白相比，更易被人體吸收，可直接由小腸吸收，不增加消化器官負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)含量高達(dá)85%，人體所必須的8種氨基酸齊全。具有無豆腥味、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能。 大豆肽是大的蛋白的酶切產(chǎn)物，大豆肽不僅具有良好的營養(yǎng)特性，還具有廣泛的生理功能和比大豆蛋白更適合加工應(yīng)用的物理特性，所以大豆肽是一種很有前景的功能性食品原料。

生產(chǎn)工藝(Production)

大豆蛋白-酶解-濃縮-**-噴霧干燥-包裝-檢驗-入庫    Soy bean Protein-Enzymatic-Concentration-Sterilization-Spray

drying-Packing-Insperction-Srorage

規(guī)格書（Specifications)

原料Raw material Soybean Protein

顏色pale yellow powder

氣味Odor No fishy-smell

pH 5.5–7.5

水分Moisture max 6%

灰分Ash max 1%

總氮Total Nitrogen min 13.6%

蛋白質(zhì)Protein min min 85%

大豆肽Soybean Peptide min70%                                                                                                      松密度Density min0.20g /ml

重金屬Heavy Metals (ppm) Pb，ppm≤0.5,  As，ppm ≤0.3 , Hg，ppm ≤0.3, Cr，ppm ≤1.0

平均分子量Average molecular weight max 500D

**總數(shù)Micro-organisms max 1000cfu/g 

大腸菌群Coliforms max 0.4MPN/g

霉菌及酵母菌Mildew and microzyme max 50cfu/g

金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus ND

沙門氏菌Salmonella ND

保質(zhì)期Shelf life 24 months

可以參閱GB/T22492-2008國家標(biāo)準(zhǔn)！