《食品化學(xué)法典》(FCC) 結(jié)合USP標準物質(zhì)，使制造商和供應(yīng)商能夠驗證其購買和銷售的食品配料的一致性，質(zhì)量和純度。FCC 各論包括鑒別、含量測定、雜質(zhì)測試和限度，以及其他有助于描述成分純度和質(zhì)量的測試。
第11版具有超過1,250篇食品配料各論標準，超過45篇新增以及更新的各論，18篇附錄，實用信息和指南（FCC 和 AOAC/ISO/IUPAC/ 方法驗證指南、食品和藥品的GMP對照表、美國聯(lián)邦法規(guī)(CFR)中規(guī)定中引用FCC 章節(jié)）等。
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