古膳膳食纖維，是一種水不溶性膳食纖維。與水溶性膳食纖維相比，我們的膳食纖維有更多的保健功能和加工優(yōu)勢。古膳膳食纖維除了具有水溶性膳食纖維不具有的延緩胃排空、能明顯降低飯后血糖水平、增加糞便體積、增強(qiáng)**、降低腸道癌的風(fēng)險等的作用外，還具有水溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如古膳膳食纖維可以保證膳食纖維送至腸道**遠(yuǎn)端以維持全腸道發(fā)酵，維護(hù)全腸道健康。此外古膳膳食纖維還具有有低熱量、對食品加工條件下的酸、堿、熱、光穩(wěn)定的特點(diǎn)以及極高耐受性等的特性，可廣泛應(yīng)用于各種食品中，尤其是低能量、高纖維等的功能食品中。

產(chǎn)品功能和應(yīng)用

古膳膳食纖維純含量達(dá)到95%，且酶解率高達(dá)60%-85%?？梢员黄毡橛玫礁鞣N食品/飲料/保健品中制作高纖產(chǎn)品。它具有膳食纖維說具有生理功能,如下:

1．調(diào)節(jié)脂類代謝、調(diào)節(jié)血脂，減少脂肪堆積，預(yù)防肥胖等功效；

2．降低膽固醇、降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，防治冠狀動脈硬化，膽石癥和預(yù)防心腦血管疾病等；

3．減少糖量吸收、抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后血糖水平，提高胰島素的作用，預(yù)防糖尿病。

4．防治**，它能在人體腸道中吸水膨脹并保持水分（其保水能力不受腸道微生物發(fā)酵的影響），軟化糞便，提高腸道蠕動，加速排便頻率，起到潤腸**和預(yù)防**的作用；

5．能夠**養(yǎng)顏，具有高酶解率，其被微生物代謝的產(chǎn)物為短鏈脂肪酸，從而能有效降低腸道PH值，從新建立健康腸道微生態(tài)環(huán)境，修復(fù)腸道，使體內(nèi)毒素和代謝廢物排泄及時，避免毒素從皮膚排出，達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果和預(yù)防痔瘡、胃腸炎、結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生。