魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。魔芋多糖又稱魔芋葡萄甘露聚糖,是由眾多的甘露糖和葡萄糖,以糖苷健連接起來的線性高分子化合物,在其分子的某些糖基側(cè)鏈上,連接有一定數(shù)量的乙?;鶊F,葡萄糖和甘露糖的分子比為1:1.5-1.7,分子量可高達106道爾頓,甜粘度特高,溶于水,在水中膨脹度特大,具有特定的生物活性。
【產(chǎn)品名稱】:魔芋提取物
【英文名稱】:Rhizoma Polygoni Cuspidati P.E.
【原料別名】:蒟蒻、蒻頭、鬼芋、花梗蓮、虎掌
【產(chǎn)品性狀】:棕黃色精細粉末
【產(chǎn)品規(guī)格】:10:1 20:1
【產(chǎn)品外觀】:粉末