水浸式**釜是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入**釜，**水初溫高，熱穿透速度快。同時，使釜內(nèi)的**水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱**。
新一代的水浸式**釜在上一代基礎(chǔ)上進行了改進優(yōu)化。熱水動力循環(huán)，循環(huán)速度快，進、出水更均勻，頂部帶淋水盒， 使**釜內(nèi)熱分布均勻，保證了產(chǎn)品的**效果均一化。
管路優(yōu)化設(shè)計，采用高流量低揚程循環(huán)泵，減少長度和彎道，降低用水量和熱散失。
過高的溫度和長時間的處理食物，會造成風(fēng)味以及營養(yǎng)的嚴重流失，盡快的結(jié)束**過程能較好的保留原有風(fēng)味和營養(yǎng) 物質(zhì),進一步**提升**速度和降溫速度。
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