水浸式**釜是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入**釜,**水初溫高,熱穿透速度快。同時(shí),使釜內(nèi)的**水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱**。
新一代的水浸式**釜在上一代基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)優(yōu)化。熱水動(dòng)力循環(huán),循環(huán)速度快,進(jìn)、出水更均勻,頂部帶淋水盒, 使**釜內(nèi)熱分布均勻,保證了產(chǎn)品的**效果均一化。
管路優(yōu)化設(shè)計(jì),采用高流量低揚(yáng)程循環(huán)泵,減少長度和彎道,降低用水量和熱散失。
過高的溫度和長時(shí)間的處理食物,會(huì)造成風(fēng)味以及營養(yǎng)的嚴(yán)重流失,盡快的結(jié)束**過程能較好的保留原有風(fēng)味和營養(yǎng) 物質(zhì),進(jìn)一步**提升**速度和降溫速度。
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