谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，具有良好的粘彈性，延伸性，熱凝固性，乳化性。
具有豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的應(yīng)用。
主要用于食品加工行業(yè)，在面包、面條、方便面等面食制品的生產(chǎn)中，谷朊粉被用作面團改良劑，能夠顯著提高面團的吸水性。
同時含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，適量食用有助于調(diào)節(jié)血糖、補充脂肪酸等，對增強體質(zhì)和改善皮膚狀況有積極作用。
熱門標(biāo)簽
最新采購
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
