左旋肉堿（L-carnitine），又稱(chēng)L-肉毒堿、維生素BT，化學(xué)式是C7H15NO3，化學(xué)名稱(chēng)為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽，代表**有左卡尼汀。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類(lèi)氨基酸，不是真正意義上的維生素，只是一種類(lèi)似維生素的物質(zhì)。具有脂肪氧化分解、**、抗疲勞等多方面的生理功能，作為食品添加劑廣泛用于嬰幼兒食品、**食品、運(yùn)動(dòng)員食品、中老年人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、素食主義者的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和動(dòng)物飼料添加劑等。
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