巴氏**機的工作原理是基于加熱和冷卻的循環(huán)。具體的工作流程如下：
預熱階段：在巴氏**機內(nèi)部加熱水，將水溫提高至約70攝氏度。
**階段：將待處理的食品放入巴氏**機內(nèi)，水溫在**過程中逐漸升高至85攝氏度左右，并保持一定時間，通常為20-30分鐘，以確保殺死其中的**和病毒。
冷卻階段：**完成后將加熱的水排出，同時用冷水冷卻巴氏**機內(nèi)的食品，降低氣溫度至40攝氏度。
巴氏**機可以殺死**并確保食品的安全，在食品加工、乳品、飲料等行業(yè)中應用廣泛。
巴氏**機的優(yōu)點有以下幾點：能有效殺死**，保證食品的安全和質(zhì)量。
在**的同時，能保留食品原有的口感和營養(yǎng)價值，使食品更加健康和美味。
具有自動化程度高、操作簡單、運行穩(wěn)定等特點，能提高生產(chǎn)效率和降低成本。
適用于包裝好的咸菜、榨菜，還有鴨脖、鴨翅、豆干等休閑食品，以及一些奶制品、飲料、低溫肉制品等，應用范圍較廣。
有助于提高食品生產(chǎn)的安全性和質(zhì)量，同時也能滿足消費者對食品品質(zhì)的需求。
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