性狀：白色到淡黃色粉末，蛋白質(zhì)含量≥60%、相對分子量100-5000比例≥75%、粗脂肪≤5%、灰分≤10%、菌落總數(shù)≤1000。
水解蛋黃粉是以雞蛋蛋黃為原料，以蛋白酶處理，加熱、離心分離、噴霧、干燥等步驟生產(chǎn)而成。
功能：
1、通過刺激成骨細胞,促進骨骼增長因子的產(chǎn)生
2、**骨骼生長部位細胞,支持和促進骨骼的伸長
3、促進骨骼的鈣質(zhì)沉淀,強化骨骼的韌性
4、抑制破骨細胞的成長,維持骨骼成分的平衡
應(yīng)用：
使用范圍:乳制品、冷凍制品、豆類制品、可可制品、巧克力及其制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品
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