列管式-采用列管換熱結(jié)構(gòu)，使物料與熱介質(zhì)在管內(nèi)外實(shí)現(xiàn)**熱交換，快速升溫至**溫度并維持設(shè)定時(shí)間，隨后迅速降溫冷卻。其優(yōu)勢在于**效率高、穩(wěn)定性強(qiáng)，能有效保留物料營養(yǎng)成分與風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于流動(dòng)性較好的物料如;乳品、果汁、調(diào)味料等的瞬時(shí)**處理，保障產(chǎn)品安全性與品質(zhì)一致性。套管式-采用多層套管結(jié)構(gòu)，布膜狀輸送物料，通過逆流或并流換熱實(shí)現(xiàn)**升溫**與冷卻。其優(yōu)勢在于可處理高粘度、含顆粒物料（如果含果肉肉飲料、醬料），避免堵塞，兼具精準(zhǔn)控溫與**換熱優(yōu)勢。物料經(jīng)預(yù)熱、短時(shí)高溫**、冷卻后，能**大限度保留營養(yǎng)成分、色澤與風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于濃縮類果醬、果漿、高含固率物料等的瞬時(shí)**處理。
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