在食品加工工業(yè)中，檸檬酸鉀主要是用于緩沖劑，穩(wěn)定劑，氧化劑，乳化劑，調(diào)節(jié)劑，用于飲食，凝膠劑，果漿，肉類，罐裝糕點(diǎn)，用于奶酪中的乳化劑，淡化柑橘。在醫(yī)藥中， 用于**低血鉀癥，缺鐵，尿堿化。 化學(xué)數(shù)據(jù) 分子式 K3C6H5O7·H2O CAS NO 866-84-2 分子量 324.41 用 途 營(yíng)養(yǎng)品;食品補(bǔ)充;醫(yī)藥品 外 觀 白色粉末或者顆粒 包 裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 1000公斤袋裝 儲(chǔ) 存 儲(chǔ)存在避光、密封、干燥、陰涼處
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