低聚半乳糖（GOS）是一種天然存在的功能性低聚糖，在動(dòng)物的乳汁中有微量存在，母乳中含量較多。低聚半乳糖是以乳糖為原料，經(jīng) β-半乳糖苷酶作用而得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β（1-4）、β（1-6）鍵連接1-4 個(gè)半乳糖分子的寡糖類混合物。嬰兒體內(nèi)雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴于母乳中的低聚半乳糖成分，是主要的益生菌的促進(jìn)因子，被譽(yù)為母乳益生元。低聚半乳糖是眾多功能性低聚糖中獲得**廣泛認(rèn)可的、**為安全低聚糖之一。
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