| 化 學(xué) 名： | 硫酸鎂 |
| 英文名稱： | Magnesium Sulfate |
| 分 子 式： | MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O |
| 分 子 量： | 246.47(七水) |
| CAS NO： | 10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品) |
| 性 能： | 無(wú)色柱狀或針狀細(xì)晶體，呈清凉咸苦味，無(wú)臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫?zé)峥諝庵幸罪L(fēng)化。極易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。 |
| 用 途： | 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補(bǔ)充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力；改善合成清酒的風(fēng)味(0.002%)；調(diào)整水的硬度。 |
| 包 裝： | 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25千克。 |
| 貯存與運(yùn)輸： | 應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫(kù)房中，防止雨淋、受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。 |
| 質(zhì)量指標(biāo) GB29207-2012 含量(MgSO4)(灼燒干基), w/% ≥ 99.0 重金屬(以Pb計(jì))，mg/kg ≤ 10 鉛 (Pb)，mg/kg ≤ 2 硒 (Se)，mg/kg ≤ 30 pH 值(50g/L 溶液) 5.5-7.5 氯化物(以Cl計(jì))，w/% ≤ 0.03 砷 (As)，mg/kg ≤ 3 鐵 (Fe)，mg/kg ≤ 20 灼燒減量w% 七水合物 40.0-52.0 干燥品 22.0-32.0 | |
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