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平庸也能成功的時代結(jié)束了 | FBIF2021：探索新增量

2020-12-30

內(nèi)卷之下，每個品牌都要更加積極地思考如何讓生意更出色。歡迎明年6月30日-7月2日來FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇。

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新（ID：FoodInnovation）原創(chuàng)，作者：FBIF策劃組，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系授權(quán)。

今天的文章不和大家說廢話，先來看看FBIF（食品飲料創(chuàng)新論壇）在過去這些年來為大家劃了哪些重點！劃了重點后的這些年，又發(fā)生了什么？

圖片來源：永璞咖啡、Oatly官網(wǎng)、簡愛、labmeat、元氣森林、The Canberra Times、推特@Suntory、LemonBox

除了劃過這些重點之后，我們還踩中了一些包裝大趨勢！

比如設(shè)計思維與產(chǎn)品美學。在FBIF2018上，我們曾分享的兩個包裝案例：Intermarche減糖巧克力與Pchak樹洞堅果，前者通過突顯減糖百分比的創(chuàng)意告訴熱愛甜味的減糖者：減糖，其實只是一件“慢慢來”的小嘗試！后者“把堅果放進樹洞”，一下子就讓都市里生活的人們感受到伴隨堅果而來的大自然氣息。

還能看到我們發(fā)現(xiàn)的更多有趣設(shè)計：

圖片來源：Backbone官網(wǎng)、Cannes Lions International Festival of Creativity、innocent、Lovely Package、DIELINE AWARDS、Marking Awards、Facebook@Finn Spring、VERSUS官網(wǎng)

實際上，這些案例都是通過“小細節(jié)”“小創(chuàng)意”來表達自己的產(chǎn)品和品牌。

而從如今非常成功的幾家新消費品牌的產(chǎn)品上，都可以窺見這種設(shè)計思維與產(chǎn)品美學。比如三頓半的編號小杯子、元氣森林的“氣”和“燃”以及鐘薛高的瓦片造型。

而今年，F(xiàn)BIF也力爭為大家劃中重點，踩對趨勢。

接下來就來看看我們今年劃的重點吧！

一、FBIF2021論壇結(jié)構(gòu)

2020年，新冠黑天鵝猝不及防席卷全球，地緣政治因素導(dǎo)致的貿(mào)易戰(zhàn)也讓各國飽受放緩之苦的經(jīng)濟局勢更加緊張。盡管**早從疫情中恢復(fù)，中國市場M型社會分級現(xiàn)象開始凸顯。聚焦到F&B行業(yè)，波特五力模型之下，品牌主們還面臨著全新的競爭環(huán)境。隨著互聯(lián)網(wǎng)投資紅利期的結(jié)束，資本開始更多關(guān)注消費品市場，快速涌入的新進者和跨界替代品威脅讓品牌霸主們舒適的日子宣告結(jié)束。全新的環(huán)境下，增量從何而來？更廣闊的的新興市場有可能么？慣用的商業(yè)模式有勇氣顛覆么？產(chǎn)品升級的速度能滿足加速細分的市場么？“吃喝”這門生意的競爭正在變得愈加激烈，表現(xiàn)平庸的品牌注定無法贏得這場競爭。

“探索新增量”——FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇將于2021年6月30日-7月2日在杭州國際博覽中心舉辦。論壇仍將由全體大會及產(chǎn)品創(chuàng)新A、產(chǎn)品創(chuàng)新B、營銷創(chuàng)新、創(chuàng)新包裝、食品投融資這5個平行分論壇構(gòu)成，并將新增酒分論壇，總計7個會場。

從下圖中，可以看到我們今年將會聚焦的關(guān)鍵點：

哦對了，偷偷告訴大家，在文末點擊“閱讀全文”，就能看到FBIF2021的完整議程。But，“酒零后”作為今年新加入FBIF大家庭的小伙伴，還有些害羞，說要在12月底準備好和大家見面，大家可以期待一下！

同時，我們也在不斷關(guān)注今年的行業(yè)動態(tài)，依據(jù)從今日此時到明年6月期間的變化更新話題，讓大家明年參會時能夠“吃到**鮮的瓜”，學到**鮮的知識，參與**鮮的討論。

另外聽說有許多同學反映，“你們論壇太大了！理解這個結(jié)構(gòu)好復(fù)雜”。

于是我們畫了兩張圖，幫助大家快速理解！

在6月30日的這一天，所有人都將去往全體大會。在7月1日至2日的兩天里，大家可以自由選擇去往各分論壇。

媒體部某個雙女座座伙伴：設(shè)計師，你這圖中的小人兒都是站著的呢？

設(shè)計師：因為我們FBIF很火爆，去晚了就沒有位置啦。我們也不嚇唬大家，聽BD伙伴說明年到場人數(shù)也就增長76%，到場12000人。

銷售部伙伴：設(shè)計師，為啥你這圖像大小還不一樣啊？

設(shè)計師：老板說要真實反應(yīng)場內(nèi)情況。有的人長得高，有的人長得矮，有的胖，有的瘦........

那么，哪些分論壇與您相關(guān)呢？

如果還有什么不理解的地方，請大家在留言區(qū)扣個“1”，并留下您的問題 : )

二、在FBIF2021，除了參會還有哪些有趣的事？

我們自己也曾經(jīng)參加過許多會議。有好多會議，我們進到會場的前一個小時還滿臉精神，一小時后就開始想要瞇著眼睛打瞌睡，等到下午快要傍晚的時候就滿臉倦容。

所以我們有個宗旨：就是“讓觀眾不喝咖啡也能聚精會神”以及“有趣地開會”！

那在FBIF2021，除了參會你還能做哪些有趣的事？

1、會場互動

Q&A：我們不希望演講只是單向的輸出和輸入，而希望是雙向的交流。因此，通常會在每個演講或小組討論的環(huán)節(jié)設(shè)置一個3-10分鐘的Q&A環(huán)節(jié)，讓聽眾能夠就演講內(nèi)容進行提問，讓講者能夠從問題中延伸自己的觀點。

茶歇社交：我們不會將一天的論壇用演講排的滿滿當當，論壇每天的上午和下午，我們都會安排中場休息，讓參會者有時間相互交流、進行討論。

主題活動：我們會在合適的話題上策劃一些有趣、互動性強的主題活動。

例如在FBIF2020上，我們在策劃植物肉話題的時候發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)討論**多的話題就是“植物肉可以還原動物肉嗎？口感和風味如何改善？”所以在探討解決方案之外，我們也邀請了植物肉的先行者們，帶來了7道植物肉菜品進行現(xiàn)場品鑒，給參會者更直觀的感受。

再比如，我們在與品牌方的溝通中發(fā)現(xiàn)，包裝的實物效果與設(shè)計稿常常有偏差。那么造成“貨不對版”的原因有哪些呢？我們在FBIF2020的創(chuàng)新包裝分論壇，讓大家在現(xiàn)場觀察80多款包裝的設(shè)計圖和實物，同時邀請了包裝、營銷方面的專家，為大家現(xiàn)場“診斷”包裝落地時的問題，并給出相應(yīng)的改善建議。

2、展區(qū)觀展

我們將聚集來自乳品、飲料、休閑食品、功能性食品等各品類以及來自配料、代工、包裝、設(shè)計、營銷、設(shè)備等各領(lǐng)域的300+展商，在Food Show2021的現(xiàn)場展示他們**的產(chǎn)品與解決方案?？偠灾@里是一站式合作伙伴采購地兒。找設(shè)計，找配料，找包裝，找營銷？一站解決。

同時也將策劃Foodtalks沙龍、MA全球美術(shù)館、Wow餐廳、消費場景體驗區(qū)、配料大挑戰(zhàn)、未來超市、食物的藝術(shù)等10+主題活動，讓大家在參會參展的同時，還能打卡一系列新潮的熱門活動，創(chuàng)造“社交貨幣”！