“中國(guó)食材節(jié)”始創(chuàng)于2008年，是圍繞“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”為核心的專(zhuān)業(yè)食材供應(yīng)鏈集成服務(wù)性展會(huì)，迄今已走過(guò)九年歷程。2015年3月舉辦的“良之隆•第三屆中國(guó)食材節(jié)”規(guī)模15000平米，中外參展商500余家，專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾及采購(gòu)商30000人次，已成為國(guó)內(nèi)餐飲食材行業(yè)極富影響力的專(zhuān)業(yè)性展會(huì)。
“2016中國(guó)食材節(jié)”正式更名升級(jí)為“中國(guó)食材電商節(jié)”。更名后的食材電商節(jié)，預(yù)示著向食材電商服務(wù)領(lǐng)域吹響了前進(jìn)的號(hào)角。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)展會(huì)的升級(jí)改造，借助電子商務(wù)的力量，我們將在此次展會(huì)上匯聚全球性的食材生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)、食材交易電商平臺(tái)、食材電商投融資企業(yè)，致力于打造食材電商生態(tài)圈，推動(dòng)傳統(tǒng)食材產(chǎn)業(yè)上下游的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
本屆展會(huì)在規(guī)模上較上屆的展出面積擴(kuò)大了近一倍，預(yù)計(jì)展出30000平方米;計(jì)劃招商客戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)近60%，預(yù)計(jì)超過(guò)800家;計(jì)劃邀約參觀(guān)客戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)70%，預(yù)計(jì)超50000人次。
展品范圍：
食材原料版塊
肉類(lèi)食品 冷凍/冰鮮肉、分割肉、及肉制調(diào)理食品；
水產(chǎn)食品 冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
禽類(lèi)食品 冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食品；
果蔬制品 冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品；
速凍面點(diǎn) 湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類(lèi)、糕點(diǎn)等；
原料輔料 速凍食品原料、配料、調(diào)味料等；
調(diào)味品 醬油、食醋、調(diào)味鹽、味精、雞精、芝麻油、調(diào)味油、豆醬、面醬、
辣椒醬、芝麻醬、蝦醬、芥末醬、蠔油、魚(yú)露、腐乳、豆豉、糟鹵、
香辛料、火鍋調(diào)料、醬腌菜、料酒、其他復(fù)合調(diào)味料（汁）等；
西餐調(diào)味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐醬汁、橄欖油、
西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬等；
食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、專(zhuān)用面粉、酵母制品、植
物蛋白、膳食纖維、大豆制品、可可制品等；
食品添加劑 甜味劑、增味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、水
分保持劑、食用香精香料等；
食材設(shè)備版塊
中央廚房設(shè)備、餐廚用品及設(shè)備、食材加工與包裝機(jī)械、包裝材料等。
食材電商服務(wù)版塊
電商平臺(tái)（食材）專(zhuān)區(qū)、電商供應(yīng)鏈服務(wù)專(zhuān)區(qū)、酒店連鎖餐飲加盟專(zhuān)區(qū)
組委會(huì)也將繼續(xù)本著“開(kāi)放、互聯(lián)、創(chuàng)新、共享”的辦會(huì)精神，為餐飲企業(yè)、食材經(jīng)銷(xiāo)商及食材生產(chǎn)商提供專(zhuān)業(yè)性的食材電商服務(wù)。展會(huì)通過(guò)營(yíng)造食材電商生態(tài)圈，嫁接食材電商服務(wù)企業(yè)，為餐飲企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)商客戶(hù)在菜式研發(fā)、采購(gòu)招標(biāo)、冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)城配、交易結(jié)算等環(huán)節(jié)上搭建起與食材生產(chǎn)商的對(duì)接平臺(tái)，有效提升餐飲企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)客商的食材原料采購(gòu)效率，降低采購(gòu)成本。
同時(shí)，展會(huì)還將借助對(duì)“跨境電商”等服務(wù)模塊的構(gòu)建，對(duì)接全球食材電商采購(gòu)平臺(tái)，幫助參會(huì)的餐飲客戶(hù)及經(jīng)銷(xiāo)客商更為便捷**的接觸世界各地的優(yōu)質(zhì)食材廠(chǎng)家，滿(mǎn)足采購(gòu)需求。
