什么是明膠？

明膠是一種從動物性膠原蛋白中獲得的蛋白質(zhì)。在商業(yè)上，它主要是從牛的皮和骨，豬皮中提煉。由于技術(shù)的改進，近年來還從魚鱗和魚皮中提煉。

在其基本形式，經(jīng)加工的食用明膠是一種無味的米色或淡黃色粉末或顆粒。明膠中含有約86％的蛋白質(zhì)和小于2％的礦物鹽，余量是純凈水。明膠含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，色氨酸除外。

食用明膠在加工食品界作為增稠劑，膠凝劑和發(fā)泡劑，穩(wěn)定劑，以及作為乳化劑使用。因此，它被用在食品產(chǎn)品，如酸奶，蛋糕，果汁軟糖，橡皮糖等。

由于食用明膠可以在在低于正常體溫的溫度下完全熔化，所以廣泛在制藥和食品行業(yè)使用。在藥品中，它被用作涂層的片劑和膠囊劑的生產(chǎn)。

因為明膠是由動物產(chǎn)品生產(chǎn)，所以生產(chǎn)過程嚴格按照規(guī)定，并經(jīng)過多次的測試檢測，以確保成品的純度和質(zhì)量。         

吉利鼎魚明膠

吉利鼎魚明膠是一種“A”類型的明膠，只從魚鱗中提取。吉利鼎魚明膠產(chǎn)于現(xiàn)代化廠區(qū)內(nèi)，管理通過ISO和HACCP以及猶太和清真食品認證，達到食品安全及GMP標準。

吉利鼎魚膠原蛋白只選用魚鱗作為我們的材料，我們只購買來自官方獸醫(yī)主管部門批準和正式檢查的的原料。

因為我們只利用海洋的基本原料，吉利鼎的魚明膠讓您實現(xiàn)完全保持原有的配方，避免了BSE或任何其他動物有關(guān)的疾病，以及如猶太教和伊斯蘭教的宗教食品監(jiān)管的任何問題的關(guān)注。

吉利鼎魚明膠規(guī)格：

• 凝膠強度范圍100-260凍力（BLOOM)

• 不同等級的粘度為2.0至5.0 mPa.s

• 顆粒范圍8-60目(MESH)

• 無色無味、無防腐添加劑、無碳水化合物、脂肪和膽固醇

• Kosher 和 Halal 認證

包裝

由紙板桶包裝，內(nèi)置塑料袋。每桶凈重20公斤。

保質(zhì)期：

吉利鼎魚明膠保持在原密封包裝保質(zhì)期為3年。

應(yīng)用范圍：

魚明膠主要用于乳品加工，糖果，軟糖，棉花糖，制藥，維生素涂層和微膠囊的生產(chǎn)。

如果您有任何個性化需求，請與我們聯(lián)系，我們將盡努力滿足您的要求。