產(chǎn)品信息
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感官指標 |
色澤 |
具有草莓特有的紅色 |
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香氣及滋味 |
將濃漿稀釋至可溶性固形物為10.3%，該果汁應具有草莓固有的滋味與香氣、無異味。 |
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組織狀態(tài) |
呈均勻流體狀，有一定的粘稠度，無肉眼可見雜質。 |
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理化指標 |
可溶性固形物 ，% （20℃折光計法）Brix |
≥60 |
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總酸（以一水檸檬酸計），% |
≥0.2 |
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微生物指標 |
菌落總數(shù) （CFU/g） |
≤1000 |
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大腸菌群（MPN /100 g） |
≤30 |
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霉菌（CFU/g） |
≤20 |
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酵母（CFU/g） |
≤20 |
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致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃葡萄球菌） |
不得檢出 |
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衛(wèi)生指標 |
總砷（以As計，mg/kg） |
≤0.5 |
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鉛（以Pb計，mg/ kg） |
≤0.5 |
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銅（以Cu計，mg/ kg） |
≤5.0 |
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執(zhí)行標準： |
Q/14A1028S |
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檢驗規(guī)則 |
出廠檢驗項目 |
感官指標、凈含量、可溶性固形物、總酸、菌落總數(shù)、大腸菌群 |
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型式檢驗項目 |
包括本標準的全部項目 |
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配料 |
草莓，白砂糖，水，食品添加劑（檸檬酸） |
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包裝 |
包裝容器和材料符合國家相關標準及規(guī)定 包裝為無菌包裝復合袋，每箱凈含量25kg |
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貯存 |
常溫貯存于陰涼、干燥的庫房，不得與有毒有害物混存 |
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保質期 |
在符合規(guī)定的貯存條件、包裝完整、未經(jīng)啟封的情況下，產(chǎn)品保質期24個月 |
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