一、品名
克菲爾風味發(fā)酵乳發(fā)酵粉
二、產(chǎn)品標準
Q/SHKJ 0010S《風味乳發(fā)酵粉系列》(食品加工用)
三、產(chǎn)品介紹
克菲爾酸奶粉/克菲爾發(fā)酵乳發(fā)酵粉是使用脫脂奶粉為主要原料,輔以白砂糖、酵母抽出物,接種AB-8克菲爾乳酸菌發(fā)酵,制成酸奶,然后添加麥芽糊精,噴霧干燥而成粉末產(chǎn)品。該產(chǎn)品細度為80目,可方便地溶于水,有一定的吸濕性,需要密閉保存。
四、產(chǎn)品應用
作為一種健康食品原料,應用于糖果、巧克力、餅干、冰淇淋、固體飲料、保健食品等健康食品,增加產(chǎn)品酸奶風味和附加值。
作為一種健康食品原料適量添加至各類食品中,建議添加量5%-10%不限。
熱門標簽