凝結(jié)芽孢桿菌BC01由善恩康公司于2015年從四川豆瓣醬中分離純化而得，是****株被衛(wèi)生部準(zhǔn)許用于食品中的芽孢型益生菌。BC01能夠**，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)，維護(hù)腸道微生態(tài)健康，還能在不良環(huán)境下轉(zhuǎn)為芽孢態(tài)休眠體，從而具有比一般益生菌更強(qiáng)的抗逆性能，在體外人工胃酸和小腸液模擬通過(guò)試驗(yàn)中的存活率接近100%。并且在高溫160℃的情況下仍有活菌可以存活。因此，是一種非常好的，適用于茶飲、咖啡、軟糖、餅干等食物中的益生菌。
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