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大豆肽粉(原料)

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    產(chǎn)品詳情
    大豆肽粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    一、大豆肽粉感官要求
    項(xiàng)目
    質(zhì)量要求
    細(xì)度
    100%通過(guò)孔徑為0.250mm的篩
    顏色
    白色,淡黃色,黃色
    滋味與氣味
    具有本產(chǎn)品特有的滋味與氣味,無(wú)其他異味
    雜志
    無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)物質(zhì)
     
    二、大豆肽粉理化指標(biāo)
    項(xiàng)目
    質(zhì)量指標(biāo)
    一級(jí)
    二級(jí)
    三級(jí)
    粗蛋白質(zhì)(以干基計(jì),N*6.25)、%
    ≥90.0
    ≥85.0
    ≥80.0
    肽含量(以干基計(jì))/%
    ≥80.0
    ≥70.0
    ≥55.0
    ≥80%肽段的相對(duì)分子質(zhì)量
    ≤2 000
    ≤5 000
    灰分(以干基計(jì))/%
    ≤6.5
    ≤8.0
    水分/%
    ≤7.0
    粗脂肪(干基)/%
    ≤1.0
    脲酶(尿素酶)活性
    陰性
     
    三、衛(wèi)生指標(biāo)
    項(xiàng)目
    質(zhì)量要求
    菌落總數(shù)
    ≤10000cfu/g
    大腸菌群
    ≤40MPN/100g
    霉菌和酵母菌
    ≤50cfu/g
    致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)
    不得檢出
     
     
    應(yīng)用及建議添加量  
      液態(tài)食品:乳制品、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及豆奶等,用量為0.1~1.0%;
      固態(tài)食品:配方奶粉、蛋白質(zhì)粉、快食片等,用量為5~25%;
      保健食品:保健功能營(yíng)養(yǎng)粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液等,用量為15~65%。

     

    產(chǎn)品包裝  
      本產(chǎn)品采用經(jīng)商檢嚴(yán)格檢驗(yàn)的牛皮紙袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝,并采用封閉式無(wú)菌操作,確保產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)格:20kg/件,或按照客戶要求包裝。
    運(yùn)輸及儲(chǔ)存  
     

      1、本品在運(yùn)輸時(shí)運(yùn)輸工具應(yīng)清潔,防曬、防雨、防潮。不得與有毒、有異味的物品混運(yùn)。
      2、應(yīng)儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥、清潔及避光的地方,嚴(yán)禁與有異味、有毒物品一同存放。
      3、保質(zhì)期:12個(gè)月。


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