一、化學名： 磷酸氫二鉀
二、分子式： K2HPO4
三、分子量： 174.18
四、CAS: 7758-11-4
五、性狀：無色或白色正方晶體粉末或顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的 PH 值約為 9。
六、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、**增效劑。
七、包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重 25kg。
八、貯存與運輸： 本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包 裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
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