中文品名:抗性糊精
英文品名:Resistant Dextrin
產(chǎn)品介紹:
抗性糊精是由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬低分子水溶性膳食纖維。
抗性糊精作為食品的膳食功能成分,可以添加到發(fā)酵乳或乳酸飲料中,不僅可提供膳食纖維,可作為**食品和**人群保健食品。抗性糊精加入嬰兒食品中,;加入面制品中,可增加和改善面制品色澤、口感和延長貨架期;也可作為一種優(yōu)良的脂肪替代品,加入肉制品能提高產(chǎn)品出品率,增強口感和質(zhì)量。