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赤蘚糖醇

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    主要市場 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
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    產(chǎn)品詳情
    性 狀：白色結(jié)晶。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，熔點126℃，沸點329～331℃。 功能特性： 1、極低熱值，能量僅為0-0.2Kcal/g，被稱為“0”熱值配料 2、不吸濕，即使在90％的空氣濕度下也不會吸濕 3、溶解熱-43cal/g，入口清涼 4、高耐受量，正常機體耐受量50g/d 5、不被突變鏈球菌利用，抗齲齒 6、對熱和酸十分穩(wěn)定，在一般加工條件下，幾乎不會出現(xiàn)褐變或分解現(xiàn)象 7、甜味特性良好，與蔗糖的甜味特性十分接近，無不良后苦味。

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