肉類產(chǎn)業(yè)關(guān)系城鄉(xiāng)居民生活，是重要的民生產(chǎn)業(yè)。為深入貫徹黨的十九屆五中全會(huì)精神，以高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求，促進(jìn)肉類產(chǎn)銷對(duì)接，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流，提升肉類消費(fèi)品質(zhì)，助力構(gòu)建新發(fā)展格局，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心定于2021年7月底在寧夏舉辦“2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱肉類博覽會(huì)）。
一、指導(dǎo)思想
以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，堅(jiān)持新發(fā)展理念，構(gòu)建肉類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接與技術(shù)交流平臺(tái)，推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)提升創(chuàng)新能力，改善供給結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)，促進(jìn)肉品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、消費(fèi)安全綠色發(fā)展。發(fā)揮寧夏產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，提升要素集聚能力，加快完善產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
二、展會(huì)名稱
2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)
2021 International Meat Industry Expo & Beef and Mutton Fair
三、時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2021年7月30日—8月1日
地點(diǎn)：銀川國(guó)際會(huì)展中心
四、展會(huì)主題
提升肉類品質(zhì) 推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新
五、活動(dòng)安排
2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇
時(shí)間：2021年7月29日 15:00—17:00
邀請(qǐng)肉類行業(yè)有關(guān)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人做主題演講，分享國(guó)內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)、新技術(shù)、新趨勢(shì)，就加強(qiáng)肉類產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、提升肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融資等內(nèi)容進(jìn)行探討
肉類博覽會(huì)巡館
時(shí)間：2021年7月30日9:00—10:00
參加人員：商務(wù)部、寧夏回族自治區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；各地商務(wù)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)；重要參展商、采購(gòu)商代表
肉類新品推介暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)
時(shí)間：2021年7月30日 10:00—12:00
從產(chǎn)端與銷端入手，組織優(yōu)質(zhì)肉類企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行推介或進(jìn)行新品發(fā)布，介紹產(chǎn)品意向銷售方向及產(chǎn)量規(guī)模；邀請(qǐng)大型餐飲企業(yè)、大型商超以及具有肉類食品需求的專業(yè)采購(gòu)商到場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，為采供雙方搭建直接交流的平臺(tái)與渠道
餐飲企業(yè)家肉類食材采購(gòu)研討會(huì)
時(shí)間：2021年7月31日 10:00—12:00
邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人或采購(gòu)負(fù)責(zé)人探討餐飲業(yè)對(duì)肉類食材的采購(gòu)需求，尤其是后疫情時(shí)代餐飲企業(yè)如何做好防控管理以及肉類食材的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)需求和肉類餐飲消費(fèi)的新趨勢(shì)
“炙·醇”餐酒搭配小課堂
時(shí)間：2021年7月31日下午
充分利用寧夏葡萄酒與牛羊肉產(chǎn)品豐富的有利條件，邀請(qǐng)餐酒搭配師講解各類葡萄酒與牛羊肉菜品的搭配方法，講解葡萄酒文化，推動(dòng)葡萄酒與牛羊肉產(chǎn)業(yè)形成聯(lián)動(dòng)，有機(jī)協(xié)同發(fā)展
“庖丁解?！奔寄芟盗姓寡?/strong>
時(shí)間：2021年7月31日下午
邀請(qǐng)餐飲、屠宰企業(yè)開(kāi)展牛羊選品、分割、烹飪技能競(jìng)賽，通過(guò)趣味性較強(qiáng)的展演競(jìng)賽方式，發(fā)揮行業(yè)職業(yè)技能在人才培養(yǎng)、選拔等方面的作用，推動(dòng)肉類行業(yè)高質(zhì)量人才隊(duì)伍建設(shè)，提高肉類行業(yè)技能水平
綠色展臺(tái)和**佳組織單位評(píng)選活動(dòng)及頒獎(jiǎng)
時(shí)間：2021年8月1日
按照《環(huán)保展臺(tái)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)參展單位展臺(tái)設(shè)計(jì)施工進(jìn)行綠色展臺(tái)評(píng)定。根據(jù)各單位組織參展情況，評(píng)選出**組織單位獎(jiǎng)
官方網(wǎng)址：http://roubohui.cn/IMIE/index.aspx
