餐飲業(yè)在現(xiàn)代社會里屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展突飛猛進，日新月異，各種地方風味、經(jīng)營形式、組織結構的餐飲企業(yè)星羅棋布。經(jīng)歷了兩年來的調(diào)整轉型期，我國餐飲業(yè)在2015上半年持續(xù)呈現(xiàn)明顯回溫趨勢。

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2015年全國上半年餐飲收入達14996億元，同比增長11.5%，比去年同期加快了1.8%;限額以上單位餐飲收入702億元，同比增長6.9%，比上年同期更是大幅加快3.4%，環(huán)比增幅持續(xù)略微下降、但發(fā)展穩(wěn)定。餐飲市場繼續(xù)以高于社會消費品零售總額增幅(10.6%)的速度發(fā)展，差距為1%。由此可見，我國正迎來一個餐飲業(yè)高速發(fā)展的時期，餐飲業(yè)的市場潛力巨大，前景非常廣闊。

而在內(nèi)蒙古自治區(qū)，餐飲飯店行業(yè)也正處于高速發(fā)展期，一大批連鎖經(jīng)營、特許加盟的餐飲企業(yè)正在快速擴張。僅2015年上半年，全區(qū)餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額便達到473.1億元，增長達19.2 %。以草原綠色牛羊肉為主要原料的內(nèi)蒙古餐飲業(yè)及具有內(nèi)蒙古地域風情與民族特色的蒙餐體系也已漸趨完善崛起，昂首邁步走入全國各地餐飲業(yè)消費市場。而更重要的是，向來以大草原聞名的內(nèi)蒙古自治區(qū)，土地遼闊、氣候多樣、天藍水凈、遠離污染，在發(fā)展綠色食材加工輸出上有著得天獨厚的條件。截至目前為止，全區(qū)擁有綠色食品標志產(chǎn)品389個，認證產(chǎn)品規(guī)模達226.73萬噸，無公害綠色有機食品及地理標志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達2038，名副其實地是我國一眾餐飲行業(yè)人士進行餐飲食材采購的**理想地區(qū)。

展品范圍：

◆配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復合調(diào)味料(汁)、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調(diào)味品;

◆肉類食材：牛肉、羊肉、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品;

◆水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品;

◆火鍋食材：火鍋調(diào)味料、火鍋冷凍調(diào)理食品、火鍋冷凍水產(chǎn)產(chǎn)品及各類火鍋新食材。

◆蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;

◆特色食材：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐飲特色菜品，農(nóng)特產(chǎn)品等新型有機食材等;

◆其他食材：禽類、豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味、食用菌及各種新型有機食材和飲品;

◆設備、第三方服務：中央廚房、廚房設備、餐飲軟件、IT設備、管理系統(tǒng)、餐飲速凍食品配送等餐飲管理、策劃、服務性企業(yè)及相關機構;餐飲加工設備、各類餐廚用具、倉儲及冷鏈物流設備、檢測設備、噴碼機、凈化設備、食品清潔與衛(wèi)生、包裝材料及制品;供應品及技術、法規(guī)專家。