熱水浸泡式**釜，利用獨有的液流切換技術來提高釜內溫度的均勻性，在熱水罐中預先準備了熱水，可以從高溫開始**，達到高溫快速的目的，并且**后熱水被回收到熱水罐中，達到節(jié)能到目的。
優(yōu)勢:
均勻的水流分布:
通過切換工藝罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置處實現均一水流。使水流能分散到每個產品托盤中心的理想系統(tǒng)，從而達到沒有死角的均一的**效果。
高溫短時間處理:
通過預先在熱水罐中加熱熱水并從高溫進行加熱**，可以進行高溫短時間**。
適合易變形容器:
由于水有浮力，在高溫狀態(tài)下的易變形容器，水的浮力能形成很好的保護作用。
適合處理大型包裝罐頭食品:
使用靜止型**釜很難對大型包裝罐裝食品在短時間內對中心部分加熱和**，尤其是高粘度食品。
通過旋轉攪拌，可以在短時間內將高粘度食物均勻地加熱到中心部位，并實現有效的**效果。高溫狀態(tài)下水的浮力也起到了旋轉攪拌過程中保護產品包裝的作用。
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