1985年，依克多因由德國科學(xué)家Galinski在埃及沙漠地區(qū)Wadi EI Natrun鹽湖的一株極端嗜鹽的光養(yǎng)型紫色硫**（Ectothiorhodospira halochloris）中發(fā)現(xiàn)，作為一種相容性溶質(zhì)，可以在高溫、干燥、強UV、高鹽的極端環(huán)境下起到保護細(xì)胞和調(diào)節(jié)滲透壓的作用。

傳統(tǒng)“**擠奶”工藝：利用野生的或經(jīng)過篩選的嗜鹽微生物，在高鹽、高滲環(huán)境下合成積累依克多因，應(yīng)對高滲透壓脅迫，然后在低鹽、低滲環(huán)境下促使依克多因排出到胞外，以達(dá)到滲透平衡，反復(fù)進行此過程，可以大規(guī)模生產(chǎn)依克多因；

基因工程菌發(fā)酵工藝：將嗜鹽微生物ECT合成基因簇轉(zhuǎn)入大腸桿菌、谷氨酸棒桿菌等常用工業(yè)微生物，通過異源表達(dá)使其具備合成依克多因的能力，工程菌能夠在低鹽培養(yǎng)基中合成依克多因，避免高鹽對于發(fā)酵設(shè)備的腐蝕性。

別名	四氫甲基嘧啶羧酸、四氫嘧啶
英文名	Ectoin
分子式	C6H10N2O2
結(jié)構(gòu)式
CAS號	96702-03-3
分子量	142.16
外觀	白色晶體或粉末
熔點	280℃
溶解性	溶于水、甘油、丙二醇、乙醇等
保存方法	常溫、陰涼干燥處密封保存

應(yīng)用于酶制劑工業(yè)，作為大分子保護劑，提高酶結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；

在PCR反應(yīng)中，提高高溫下DNA聚合酶的熱穩(wěn)定性，降低雙鏈DNA的解鏈溫度；

應(yīng)用于化妝品，作為天然保濕劑和蛋白保護劑，起到保濕、抗皺、**的作用；

應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，緩解肺炎、結(jié)腸炎、鼻炎、咽喉炎等炎癥，抑制與阿爾茨海默病相關(guān)的淀粉樣蛋白形成。

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