有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、**等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。如綠色食品對(duì)基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。種植基地建立在有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的基礎(chǔ)之上，精選國內(nèi)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)適生區(qū)進(jìn)行種植。產(chǎn)品不僅符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)價(jià)值和口感均高于國內(nèi)同類產(chǎn)品。

①營養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)**醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，**裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較**，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。

②醫(yī)療保健價(jià)值高，燕麥的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麥小知識(shí)：燕麥控制血糖與血脂的效果好，很大程度上來自于其中的β-葡聚糖。它使燕麥有黏糯的口感，所以可以理解為，燕麥越黏，β-葡聚糖含量也就越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好。

燕麥粒是指未經(jīng)處理的整粒燕麥，它β-葡聚糖保留**多；其次是燕麥米，它是由燕麥粒去皮制成的；**后是生燕麥片，它是由燕麥米或燕麥粒壓扁后制成的。

燕麥粒有皮的保護(hù)、結(jié)構(gòu)緊實(shí)，需要經(jīng)過提前浸泡以及長時(shí)間熬煮（用電飯鍋烹調(diào)要40分鐘以上），才能將其中的β-葡聚糖溶出，得到**黏稠的燕麥粥。

而經(jīng)過磨皮的燕麥米，可以不用浸泡，直接放入電飯鍋煮20~30分鐘就可以了。

至于生燕麥片，營養(yǎng)保留完全，保健價(jià)值較好，還更容易煮爛，一般20~30分鐘即可。