有機食品在其生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、**等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規(guī)定。種植基地建立在有機食品產業(yè)鏈開發(fā)的基礎之上，精選國內公認的優(yōu)質適生區(qū)進行種植。產品不僅符合有機食品的標準，營養(yǎng)價值和口感均高于國內同類產品。

①營養(yǎng)價值高，據**醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，**裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較**，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

②醫(yī)療保健價值高，燕麥的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學界所公認。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麥小知識：燕麥控制血糖與血脂的效果好，很大程度上來自于其中的β-葡聚糖。它使燕麥有黏糯的口感，所以可以理解為，燕麥越黏，β-葡聚糖含量也就越高，營養(yǎng)價值就越好。

燕麥粒是指未經處理的整粒燕麥，它β-葡聚糖保留**多；其次是燕麥米，它是由燕麥粒去皮制成的；**后是生燕麥片，它是由燕麥米或燕麥粒壓扁后制成的。

燕麥粒有皮的保護、結構緊實，需要經過提前浸泡以及長時間熬煮（用電飯鍋烹調要40分鐘以上），才能將其中的β-葡聚糖溶出，得到**黏稠的燕麥粥。

而經過磨皮的燕麥米，可以不用浸泡，直接放入電飯鍋煮20~30分鐘就可以了。

至于生燕麥片，營養(yǎng)保留完全，保健價值較好，還更容易煮爛，一般20~30分鐘即可。