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肉制品卡拉膠

肉制品卡拉膠
  • 肉制品卡拉膠
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分享產(chǎn)品
    • 單價 40
    最小起訂量 暫未提供
    產(chǎn)地 汕頭市
    主要市場 亞洲
    產(chǎn)品詳情

    肉制品卡拉膠主要有三種類型：注射型卡拉膠、滾揉型卡拉膠和斬拌型卡拉膠。

    該產(chǎn)品添加在肉制品中加熱后能夠保持肉制品中大量的水分，減少肉汁的流失，增加肉制品的彈性和韌性，有防止鹽溶性肌球蛋白和機(jī)動蛋白流失的作用，抑制鮮味成份的溶出和揮發(fā)，以及降低肉制品的水活度，延長肉制品的保質(zhì)期


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