在我們購買新鮮水果之前，水果們往往都會經(jīng)過較長時(shí)間的采摘、存儲、運(yùn)輸，有的水果甚至要等到采摘后兩星期甚至更長時(shí)間才能進(jìn)入市場，而在這段時(shí)間里，水果雖然色彩艷麗，但營養(yǎng)卻會大量流失，尤其是維生素C。然而，如果能將水果及時(shí)冷凍干燥處理，即在采摘后，水果鮮的時(shí)候進(jìn)行冷凍干燥，就可以限度地鎖住水果中的營養(yǎng)。在這里便要提到性價(jià)比的一種干燥方法-凍干，凍干全程百分百無添加，健康天然，是歐美**為流行的技術(shù)之一，也是國內(nèi)日益重視流行的工藝。

凍干僅僅移除了原料當(dāng)中的水分，沒有其他多余的加工技術(shù)，并且在低溫（零下二十度）情況下，冰態(tài)水升華為氣態(tài)，巧妙地移除水分，留下疏松多孔的結(jié)構(gòu)，使得產(chǎn)品程度地接近原料的自然狀態(tài)。因此凍干后的水果程度地保留天然顏色和形狀以及營養(yǎng)，口感酥脆，口味天然濃郁，水分低， 保質(zhì)期長，密度低重量小。  

香蕉營養(yǎng)豐富，顏色鮮艷，香氣撲鼻，因此受到眾多客戶的喜愛?？梢园茨囊筇峁﹥龈善?，丁、碎、粉，同時(shí)應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛-烘焙，糖果，巧克力，飲料，麥片，零食等。喬瑟可以為您提供時(shí)下**為流行的靈活多樣的應(yīng)用案例，也歡迎與您研發(fā)探索更多更好的應(yīng)用方向與思路。