資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 傳統(tǒng)加工黃精的方法有哪些?
加工黃精最早的方法見(jiàn)于我國(guó)南北朝時(shí)期的《雷公炮制論》,雷公曰:“凡來(lái)得以溪水洗凈后以己至子,刀切薄片,曝干用”。唐代《千斤翼方》描述:“九月末挖取根,揀肥大者來(lái)日熟蒸,微曝干以蒸,待再曝干,食之如蜜,即可停”,此方法即稱為“重蒸法”?,F(xiàn)在加工黃精常采用的是將黃精放入鍋內(nèi),加清水至黃精被浸沒(méi),火燒煮,在煮的過(guò)程中及時(shí)添水,煮熟至透心后的黃精根莖曬至5 成干,放入蒸籠內(nèi)隔水蒸約4 h,取出再曬。如此反復(fù)蒸曬多次,直至表面呈黑色,內(nèi)部呈黑棕色,再將濃縮液淋在黃精上,拌勻后再蒸,曬或烘干,置蔭涼處存放。
【加工黃精】
目前對(duì)于黃精的初加工演變未有詳盡的報(bào)道,有的是傳統(tǒng)加工方法,也有的是根據(jù)當(dāng)?shù)厮幱昧?xí)慣,全國(guó)各地方加工方法不夠統(tǒng)一,多數(shù)都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn),沒(méi)有具體的科學(xué)數(shù)據(jù),藥農(nóng)一般憑經(jīng)驗(yàn)掌握,即煮或蒸到黃精根狀莖能被大拇指指甲掐入為度,或掰開(kāi)斷面,看到近透心時(shí)即可。目前已有的黃精炮制研究多側(cè)重其炮制前后某種或幾種混合成分指標(biāo)的比較,由于炮制工藝不規(guī)范,其研究結(jié)果說(shuō)服力不強(qiáng)、可信度差。因此,綜合考慮藥材的內(nèi)在質(zhì)量和藥材的外官美感與口感,建立規(guī)范科學(xué)的炮制方法勢(shì)在必行。通過(guò)嚴(yán)格控制蒸、煮時(shí)間和直接干燥溫度,對(duì)黃精加工過(guò)程中黃精多糖、總糖、皂苷、水浸出物、乙醇浸出物、正丁醇浸出物顏色、品味的變化進(jìn)行對(duì)比分析,確定黃精產(chǎn)地加工方法,制定飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),既能體現(xiàn)中藥多成分、多層次、多靶點(diǎn)的作用特點(diǎn),又可以活性混合物量綜合評(píng)判制備工藝、控制產(chǎn)品質(zhì)量,具有科學(xué)性和創(chuàng)新性。
豆類一直都是人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開(kāi)包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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