我國(guó)掛面產(chǎn)業(yè):傳承中創(chuàng)新,挑戰(zhàn)中前行
近日,天水市《三陽(yáng)川手工掛面生產(chǎn)加工工藝》地方標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了立項(xiàng)技術(shù)評(píng)估。掛面作為傳統(tǒng)面食,以口感佳、食用便捷、價(jià)格親民且易于儲(chǔ)存等優(yōu)勢(shì),成為百姓餐桌上的??汀v經(jīng)歲月洗禮,如今的掛面產(chǎn)業(yè)已邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、智能化、多元化發(fā)展之路。
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2025-06-16