資訊 > 食品原材料 > 開口松子有什么營養(yǎng)價值？
開口松子中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中不飽和脂肪酸、氨基酸、多糖為重要的生物活性成分，在免疫調(diào)節(jié)、減肥降脂、抗氧化、抗衰老等方面發(fā)揮著重要作用。
【開口松子】
松子又稱做松籽、松子仁、羅松子、海松子、紅松果等，東北松子為名貴樹種紅松的種子，紅松屬于國家一級瀕危物種，主產(chǎn)于我國東北部長白山、小興安嶺等山林地區(qū)，在歐洲一些少數(shù)國家以及朝鮮、俄羅斯等地略有少量出產(chǎn)。紅松松齡可達五百年之久，紅松生長五十年后才能結(jié)籽，需兩年成熟果實才可食用，因此松子極為珍貴。我國食用松子己有三千多年的歷史，《本草綱目》記載："松仁性溫、味甘、無毒、主治關(guān)節(jié)風濕、頭眩、潤五臟、逐風痹寒氣、補體虛、滋潤皮膚、久服輕身不老。"另在《本草經(jīng)疏》、《太平廣記》、《日華本草》、《開寶本草》、《玉楸藥解》、《日華子本草》中也有關(guān)于食松仁能補氣血、潤五臟、益智、安神、烏發(fā)、美容、長壽、抗衰老、止咳、清肺、利便、通腸的記載。松子因顏色潔白、清香可口及較強的生物活性功能而備受人們青睞，被譽為"長壽果"或"長生果"。
松子仁的營養(yǎng)價值很高，脂類的含量約為63.5 %，蛋白質(zhì)的含量約為16.5 %，碳水化合物的含量約為9 %，膳食纖維約為9 %。在所含大量的脂類中以不飽和脂肪酸為主，主要成分是油酸和亞油酸等。松仁蛋白質(zhì)由18 種氨基酸組成，特別是各種必需氨基酸的含量都相當豐富，其中精氨酸、天門冬酸、谷氨酸、亮氨酸占13.8 %～16.9 %。松仁中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、煙酸、還含有豐富的鈣、磷、錳、銅、鋅、鐵等微量元素。因而亦是較好的滋補品。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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