資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 日本首次向海外出口釀酒用日本產(chǎn)大米 海外興起清酒熱
隨著歐洲市場(chǎng)對(duì)清酒需求的增加，日本產(chǎn)大米的出口將會(huì)走上快車道。
本次大米出口目的地是位于大阪市的釀酒公司“堂島麥酒釀造所”在英國(guó)劍橋郡州所開(kāi)設(shè)的一家清酒釀酒廠。該公司主動(dòng)向JA全農(nóng)提出了想要進(jìn)口適合釀酒的日本產(chǎn)大米的需求，本次出口所選的大米是“全農(nóng)Pearl Rice”公司位于兵庫(kù)縣灘工場(chǎng)所加工的精米，所選大米分別產(chǎn)自秋田縣的“秋田酒小町”和兵庫(kù)縣的“山田錦”，出口數(shù)量有4噸。
報(bào)道稱，出口的這批大米將從4月開(kāi)始進(jìn)行制酒試驗(yàn)，4噸大米預(yù)計(jì)能將釀造9500升清酒。
釀造好的清酒將提供給“JA全農(nóng)”在倫敦直營(yíng)的日本料理餐廳，也將通過(guò)“JA全農(nóng)”和農(nóng)林中央金庫(kù)收購(gòu)的英國(guó)食品批發(fā)市場(chǎng)等渠道進(jìn)行銷售。
截止2017年，日本的清酒出口量連續(xù)8年創(chuàng)歷史記錄，出口目的地集中在美國(guó)、韓國(guó)、中國(guó)等，亞洲市場(chǎng)占據(jù)了大半，而在歐洲地區(qū)，出口英國(guó)的最多，僅占2017年清酒出口總量的1.7%。歐洲市場(chǎng)所占份額雖不多，但隨著日本料理人氣的高漲，向歐洲各國(guó)的出口量有望進(jìn)一步增加。
以本次在英國(guó)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)釀造清酒為契機(jī)，“JA全農(nóng)”希望能夠擴(kuò)大日本清酒的出口以及日本清酒原料、日本產(chǎn)大米的出口。
“JA全農(nóng)”表示，在美國(guó)雖有也有日本的大型釀酒公司也當(dāng)?shù)蒯勗烨寰疲轻劸扑褂玫脑鲜敲绹?guó)產(chǎn)大米。但是，受地理標(biāo)志(GI)保護(hù)制度影響，在國(guó)外生產(chǎn)的清酒，即便使用了日本產(chǎn)大米釀造，也不能稱作“日本酒”。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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