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  • 資訊 > 編輯推薦 > 腸道健康食品熱度持續(xù)增長

    2018-04-13 來源:食品加工在線 作者:劉劉球
    腸道健康是衡量人體健康程度的指標(biāo)之一,21世紀(jì)的生活快節(jié)奏在推動社會進(jìn)步的同時,也造成了"腸"疲累。

            腸道健康是衡量人體健康程度的指標(biāo)之一,21世紀(jì)的生活快節(jié)奏在推動社會進(jìn)步的同時,也造成了"腸"疲累。在世界腸道健康日主題峰會上,一項(xiàng)有關(guān)"腸"識的大數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,超過90%的人認(rèn)為自己存在不同程度的腸道健康問題。損害腸道健康的前3個因素分別是久坐不動、長期減肥和三餐不規(guī)律,腸道健康問題突出。

            Researchand Markets公布的一份研究報告指出,全球胃腸道用藥以略高于行業(yè)平均水平的復(fù)合年增長率(CAGR)增長,到2019年銷售額將達(dá)到180億美元。隨著人們健康意識的提高,腸道健康食品市場成為企業(yè)必爭之地,飲料、保健品、特醫(yī)食品等企業(yè)紛紛推出腸道健康食品占領(lǐng)市場。
     
    乳酸菌產(chǎn)品豐富

            人體腸道內(nèi)充斥著各種微生物,其中有益微生物對腸道健康起到至關(guān)重要的作用,益生菌市場應(yīng)運(yùn)而生,益生菌粉、乳酸菌飲料、酸奶是益生菌市場的主力軍??商砑拥绞称分械挠幸婢饕獮槿樗峋鷮?,GB4789.35-2016 《食品微生物檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)》中定義為一類可發(fā)酵糖主要產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱,分為三類,乳桿菌屬(Lactobacillus)、雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)和鏈球菌屬(Streptococcus)。

            國內(nèi)乳酸菌市場百花齊放,企業(yè)紛紛進(jìn)軍這個千億級市場。國內(nèi)各大乳企均有乳酸菌飲料和酸奶產(chǎn)品上線,蒙牛與伊利的角逐尤為突出,其他企業(yè)緊跟其后。國內(nèi)益生菌粉目前是合生元一家獨(dú)大的局面,近幾年由于受到其他企業(yè)與進(jìn)口產(chǎn)品的擠壓,市場占有率有所下降,但市場規(guī)模的擴(kuò)大使其銷售額逐年上升。
     
    腸道輔助產(chǎn)品受寵

            腸道輔助品主要指膳食纖維,膳食纖維分為不溶性和水溶性。不溶性膳食纖維主要分布于烘焙行業(yè),粗糧類是典型代表產(chǎn)品,市場規(guī)模逐年擴(kuò)大,每年銷售增長20%以上。水溶性膳食纖維是近些年市場熱捧的產(chǎn)品,除了在促進(jìn)人體代謝中起到積極的作用,還可以作為腸道有益菌群的營養(yǎng)物質(zhì),也就是益生元。

            膳食纖維市場應(yīng)用廣泛,作為許多食品的配料使用,如:益生菌粉、代餐粉等。膳食纖維出現(xiàn)在越來越多的產(chǎn)品之中,深受消費(fèi)者喜愛,符合市場發(fā)展預(yù)期。
     
    特醫(yī)食品空間巨大

            國家藥監(jiān)局2016年7月1日起正式實(shí)施《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》,特醫(yī)食品市場大幕拉開,各企業(yè)正如火如荼地進(jìn)行注冊申報。特醫(yī)食品主體原料與嬰配粉相似,因?yàn)槎际菫樘厥馊巳禾峁I養(yǎng)的食品,均采用乳蛋白與大豆蛋白。腸道類非全營養(yǎng)配方食品可以很好的解決腸道問題人群的需求,比如腸道異常人群可能缺乏B12,特醫(yī)食品可以從B12和菌群多方面進(jìn)行補(bǔ)給。

            特醫(yī)食品每年以6%的增速增長,腸道類配方食品發(fā)展空間可觀,無論是與益生菌的搭配,還是與膳食纖維、營養(yǎng)素的搭配,都符合市場需求,將來對單一的營養(yǎng)源保健食品勢必造成沖擊。

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