資訊 > 食品原材料 > 三葉苷在藥物方面有哪些潛力？
三葉苷是從多穗柯的嫩葉中分離出的一種甜度較高的二氫查耳酮，是一種淺黃色結(jié)晶性粉末，沒有吸濕性，且易溶于乙醇、熱水，微溶于冷水。多穗柯屬殼斗科櫟屬常綠植物，以野生狀態(tài)分布于長江以南各省區(qū)海拔400m以上的低山密林中，尤以江西，廣西，湖南，安徽等省資源豐富而集中；廣東，云南，四川等省次之，以江西、福建交界的武夷山資源最多，分別最廣。三葉苷的應(yīng)用主要為天然甜味劑，其屬于甜度高、熱量低的天然甜味劑，是多穗柯嫩葉的甜味主要成分，甜度是蔗糖的300倍以上。
【三葉苷】
研究表明三葉苷對糖尿病關(guān)鍵酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性有明顯的抑制作用，相關(guān)研究證實(shí)三葉苷具有較強(qiáng)的抗氧化活性。三葉苷的含量在多穗柯二氫查二酮苷類中，占 95%，且根皮苷和三葉苷互為異構(gòu)體。三葉苷被證明具有抑制糖尿病關(guān)鍵酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性和抗氧化性，是一種藥、食兩用，兼有茶、糖、藥三種功能的珍貴植物。三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性，是一種有一定應(yīng)用潛力的抗糖尿病活性物質(zhì)，三葉苷具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用，根據(jù)多穗柯三葉苷抑制炎癥因子分泌的研究，可為甜茶多穗柯的綜合利用和功能性食品的研發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。三葉苷對α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性都有明顯的抑制作用，即三葉苷為一種抗糖尿病天然活性物質(zhì)。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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