資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 如何正確選購低脂食品？
使用低脂食品取代高脂食物，能使體重減輕，雖然其效果無法與刻意減重所帶來的效果相比，但長(zhǎng)期下來，還是有助于體重的控制。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視，低脂食品已經(jīng)成為食品發(fā)展趨勢(shì)。但低脂是一種健康飲食理念，在不同的食品中不能僅以簡(jiǎn)單的脂肪含量來判斷。比如"低脂"奶酪，脂肪含量較低，但產(chǎn)生的熱量卻幾乎是5顆半方糖的熱量。因此，低脂食品還包括糖、熱量等的減少。
消費(fèi)者購買食品時(shí)，需要從多個(gè)細(xì)節(jié)入手。選購食品時(shí)除了查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的脂肪含量外，糖、熱量等也要考慮。食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分和含量，有利于消費(fèi)者選擇食品，尤其對(duì)于那些有特別飲食需要的人群。在購買食品時(shí)要根據(jù)自身需求選擇食品，不能因?yàn)闃?biāo)注"低脂"就缺少量的控制。一些食品標(biāo)注低脂，只能說明這些食品與其他食品相比，脂肪含量相對(duì)較低，消費(fèi)者在購買食品時(shí)應(yīng)該比較不同產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素成分中具體的脂肪含量，選擇營(yíng)養(yǎng)成分搭配更合理的食品。
低脂飲食并非說脂肪攝入量越少越好，而是在符合營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上有效減少每天脂肪和熱量的攝入。片面地認(rèn)為低脂食品健康，其實(shí)是個(gè)非常大的誤區(qū)。控制體重的關(guān)鍵并不在于吃什么類型的食物，而在于盡量少攝入熱量。即使是低脂食物，選購時(shí)要注意查看成分表，了解食品含有多少熱量，根據(jù)熱量來決定數(shù)量，不能因?yàn)?低脂"而毫無節(jié)制。需要注意的是，在減少攝入脂肪的同時(shí)，也要保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，去年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模約2.7萬億元，預(yù)計(jì)2026年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將超3.5萬億元。面對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場(chǎng)景的差異化需求，行業(yè)通過運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化、縣域下沉新通路、健康場(chǎng)景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）將“健全食物與營(yíng)養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點(diǎn)任務(wù)，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標(biāo)準(zhǔn)體系、提升監(jiān)測(cè)能力、守牢安全底線”3個(gè)方面謀篇布局，旨在夯實(shí)基礎(chǔ)，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的食物與營(yíng)養(yǎng)健康需求。
市場(chǎng)監(jiān)管總局近日制定出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）同步實(shí)施。
近日，貴州省貴陽市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會(huì)，圍繞以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行深入研討。貴陽市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、省標(biāo)準(zhǔn)化院等有關(guān)單位代表參加。
近日，梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司發(fā)布半年度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，梅花生物實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入122.80億元，同比下降2.87%。
安琪酵母股份有限公司日前表示，酵母蛋白作為新食品原料，公司希望將其做成一個(gè)大單品，目前已進(jìn)入市場(chǎng)開發(fā)階段。
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