資訊 > 政策法規(guī) > 山東啟動(dòng)肉類供應(yīng)鏈建設(shè)行動(dòng)
日前，山東省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局和省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合制定方案，以豬肉及其制品為切入點(diǎn)，堅(jiān)持“按標(biāo)生產(chǎn)、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營(yíng)銷”，開展全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同監(jiān)管，促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。計(jì)劃到2020年，山東省60%以上的大中城市豬肉及其產(chǎn)品達(dá)到健康肉標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)強(qiáng)化協(xié)同高效監(jiān)管，對(duì)肉類產(chǎn)品養(yǎng)殖、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等全鏈條進(jìn)行閉環(huán)監(jiān)管。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，首批選擇在德州禹城、煙臺(tái)萊州等地，推動(dòng)實(shí)施綠色養(yǎng)殖、現(xiàn)代化養(yǎng)殖、規(guī)范養(yǎng)殖，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，倡導(dǎo)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)，嚴(yán)格規(guī)范獸藥使用。在配送環(huán)節(jié)，推行全程冷鏈配送，推動(dòng)執(zhí)行冷鏈物流全程溫度記錄制度，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)低溫物流專區(qū)，支持傳統(tǒng)冷庫升級(jí)改造，創(chuàng)新開展“生鮮生產(chǎn)基地+冷鏈物流”“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”。在入市環(huán)節(jié)，食藥監(jiān)管部門與畜牧獸醫(yī)部門強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加大檢查頻次、抽檢力度，建立健康肉追溯管理機(jī)制，將供應(yīng)鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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