為進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管委深入推進(jìn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)建立HACCP管理體系，不斷擴(kuò)大認(rèn)證企業(yè)范圍和應(yīng)用劑型，我市保健食品質(zhì)量安全水平得到顯著提升。

       HACCP是一種國(guó)際通用的、針對(duì)食品安全的質(zhì)量管理體系，從原料的種植，至最終產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中，對(duì)這期間各階段可能產(chǎn)生的物理的、化學(xué)的、生物的危害進(jìn)行確認(rèn)，并對(duì)其進(jìn)行預(yù)防管理。2015年，市市場(chǎng)監(jiān)管委在全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)中選取試點(diǎn)企業(yè)，立項(xiàng)推行HACCP管理體系，定期對(duì)體系的運(yùn)行情況進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。2016年，進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍。2017年4月，下發(fā)了《天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)關(guān)于印發(fā)天津市保健食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系實(shí)施方案的通知》，在全國(guó)率先對(duì)全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)就危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系實(shí)施工作進(jìn)行了部署。與此同時(shí)，還多次邀請(qǐng)專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行體系標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)實(shí)施推動(dòng)，截至目前，有1/3的企業(yè)獲得了專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

       下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管委將著重進(jìn)行兩方面工作：一是擴(kuò)大危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系在保健食品不同劑型中的實(shí)施應(yīng)用，盡快使危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系應(yīng)用到保健食品全部劑型;二是不斷擴(kuò)大認(rèn)證企業(yè)范圍，2018年使獲得認(rèn)證企業(yè)數(shù)量達(dá)到1/2，逐步實(shí)現(xiàn)全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)全部通過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，使危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系應(yīng)用到保健食品整個(gè)行業(yè)，全面提高我市保健食品質(zhì)量安全水平。