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  • 資訊 > 食品原材料 > 擔(dān)心碳酸飲料對身體的危害?可別因為“甜”蜜的誤會錯怪了甜味劑

    2018-06-04 來源:info.food.hc360
    喝起來泡沫滿滿,口味又甜蜜蜜的碳酸飲料,是很多人的最愛。然而,盡管飲料十分誘人,有些人卻不敢嘗試一口,原因就是對碳酸飲料對身體的危害非常擔(dān)心。

           喝起來泡沫滿滿,口味又甜蜜蜜的碳酸飲料,是很多人的。然而,盡管飲料十分誘人,有些人卻不敢嘗試一口,原因就是對碳酸飲料對身體的危害非常擔(dān)心。比方說,甜甜味道的飲料是否加入了甜味劑,加入甜味劑的碳酸飲料對身體的危害又有哪些?這是一部分人非常關(guān)注的問題。

           實際上,這些人擔(dān)心碳酸飲料對身體的危害的原因,是他們將甜味劑看成了一種有害健康的物質(zhì),這實在是冤枉了甜味劑。實際上甜味劑(民間也有說法稱之為代糖)是常見的食品添加劑之一,它們的作用是為食物賦予甜味。在過去的100多年間,甜味劑已在世界各地被廣泛用于包括面包、糕點、餅干、飲料、調(diào)味品等在內(nèi)的多種日常食品和飲料的加工和生產(chǎn)。

           由此可見,甜味劑的應(yīng)用既非常廣泛,又有悠久歷史,使用甜味劑的安全性一定是得到確切保障的。

           專業(yè)機構(gòu)的研究也證實了糾結(jié)于碳酸飲料對身體的危害是沒有必要的。例如,國際上對食品添加劑安全性評價的權(quán)威機構(gòu)——聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)對每一種待批準甜味劑都會進行長時間“苛刻”的科學(xué)評價,在此基礎(chǔ)上提出每日允許攝入量(ADI)。在制定ADI值時已充分考慮了人種、性別、年齡等各種因素。JECFA認為,按照ADI值正常攝入甜味劑,不存在安全問題。參考國際上認定的每日允許攝入量(ADI),我國對甜味劑在允許使用的食品中規(guī)定了相應(yīng)的使用量。這些規(guī)定都是經(jīng)過嚴格的風(fēng)險評估、確保安全的前提下制定的,而且與其他允許使用的國家基本相同。所以只要按照國家標(biāo)準規(guī)定,合理使用甜味劑是安全的。

           綜合以上種種理由,便可得知碳酸飲料對身體的危害的說法是不成立的,這也是為何有些人能夠做到美味與健康兼得的原因。

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