資訊 > 食品原材料 > 擔心碳酸飲料對身體的危害？可別因為“甜”蜜的誤會錯怪了甜味劑
喝起來泡沫滿滿，口味又甜蜜蜜的碳酸飲料，是很多人的。然而，盡管飲料十分誘人，有些人卻不敢嘗試一口，原因就是對碳酸飲料對身體的危害非常擔心。比方說，甜甜味道的飲料是否加入了甜味劑，加入甜味劑的碳酸飲料對身體的危害又有哪些?這是一部分人非常關注的問題。
實際上，這些人擔心碳酸飲料對身體的危害的原因，是他們將甜味劑看成了一種有害健康的物質，這實在是冤枉了甜味劑。實際上甜味劑(民間也有說法稱之為代糖)是常見的食品添加劑之一，它們的作用是為食物賦予甜味。在過去的100多年間，甜味劑已在世界各地被廣泛用于包括面包、糕點、餅干、飲料、調味品等在內的多種日常食品和飲料的加工和生產。
由此可見，甜味劑的應用既非常廣泛，又有悠久歷史，使用甜味劑的安全性一定是得到確切保障的。
專業(yè)機構的研究也證實了糾結于碳酸飲料對身體的危害是沒有必要的。例如，國際上對食品添加劑安全性評價的權威機構——聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)對每一種待批準甜味劑都會進行長時間“苛刻”的科學評價，在此基礎上提出每日允許攝入量(ADI)。在制定ADI值時已充分考慮了人種、性別、年齡等各種因素。JECFA認為，按照ADI值正常攝入甜味劑，不存在安全問題。參考國際上認定的每日允許攝入量(ADI)，我國對甜味劑在允許使用的食品中規(guī)定了相應的使用量。這些規(guī)定都是經過嚴格的風險評估、確保安全的前提下制定的，而且與其他允許使用的國家基本相同。所以只要按照國家標準規(guī)定，合理使用甜味劑是安全的。
綜合以上種種理由，便可得知碳酸飲料對身體的危害的說法是不成立的，這也是為何有些人能夠做到美味與健康兼得的原因。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
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