資訊 > 市場動態(tài) > 鞍山市食藥監(jiān)部門：購買露天市場食品防變質(zhì)
在早市買的散裝干豆腐，回家就發(fā)現(xiàn)“有味兒”沒法吃了……眼下，天氣剛剛熱起來，不少市民在早市或露天市場購買散裝食品時，對于其是否臨近變質(zhì)警惕性還不高。而市食藥監(jiān)部門提醒，天氣逐漸炎熱的6月份，諸如豆制品、奶制品、涼拌菜、鹵制品等食品，容易變質(zhì)，市民購買時一定要謹(jǐn)慎。
近日，市民薛先生在早市買了一斤拌好的干豆腐，回家就發(fā)現(xiàn)變質(zhì)了，但由于沒有任何購買憑證，又找不到人，薛先生只能認(rèn)倒霉將其扔掉。天氣炎熱，市民在早市或者是露天市場、夜市購買食品時一定要提高警惕，這個季節(jié)中，豆制品、奶制品、涼拌菜、涼皮甚至是一些鹵制食品也都特別容易變質(zhì)，而在消協(xié)近期受理的投訴中，因奶制品、豆制品類的食品變質(zhì)的也不在少數(shù)。針對眼下一些散裝食品出現(xiàn)的問題，市食藥監(jiān)部門的相關(guān)人士表示，散裝食品銷售商應(yīng)將生產(chǎn)日期和保質(zhì)期附在散裝食品上。而按照散裝食品的衛(wèi)生管理要求，每批散裝食品銷售時必須要有標(biāo)簽，標(biāo)簽上要有“八標(biāo)”，即產(chǎn)品品名、生產(chǎn)單位、單位地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、食用方法和保存條件，而且這些標(biāo)簽必須放置在消費(fèi)者能看到的醒目位置。炒貨、蜜餞等可直接入口的散裝食品，在銷售時必須裝在密封、防塵的容器里，并且禁止品嘗。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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