定價于廣大消費者都能消費得起的十幾元價位上，牛欄山在市場中的地位令多數同行望塵莫及。然而，近日牛欄山卻因陳釀***被推上輿論的風口浪尖。

　　長江商報記者整理發(fā)現，正加速全國化布局的牛欄山今年似乎是多事的一年，前段時間剛被曝京東網購牛欄山酒被酒廠“肉眼”鑒假。接著其母公司順鑫農業(yè)（000860.SZ）又被指涉嫌調節(jié)利潤，公司在經營活動中收到的現金流和凈利潤并不匹配。

　　母公司順鑫農業(yè)多元化受阻，牛欄山距離獨立上市還有多遠？對此，記者向牛欄山酒廠發(fā)去采訪函，但是截至發(fā)稿前，并未收到回復。

　　銷量喜人卻深受假冒產品困擾

　　“以前在代理群里聽說過假酒事件，據說是業(yè)務員操作所為。”武漢某品牌便利店負責人告訴記者。記者接連走訪武漢市多個酒品銷售點，多數商家表示，這酒賣得好，假酒在市場上也確實有。據悉，2017年至今，全國各地監(jiān)管部門共查處假冒“牛欄山”白酒逾3萬瓶。

　　“我們花了兩萬元的加盟費，直接從廠家提貨，可以保證正品。”市場上假冒不斷，為了留住回頭客、促進店面營業(yè)額增長，有些商家選擇了加盟的方式，獲得特許經營權。

　　但是花兩萬元的加盟費買到正品，對于個體戶經銷商而言，仍是一件需要考慮的事情。

　　“這酒我們賣15元一瓶，從總部拿價大概十三十四元左右，總部每瓶一般會收幾毛錢的利潤。”根據上述某便利店負責人透露，加盟商賣一瓶牛欄山凈利潤大概在一至兩元。按照2元計算，也需要賣1萬瓶酒才能收回加盟費成本。

　　此外，牛欄上在銷量進入快軌道，品質卻在近日陷入“陳釀門”。

　　日前，有消費者質疑，順鑫農業(yè)旗下牛欄山酒廠的“牛欄山陳釀白酒”是固液法白酒冒充陳釀白酒。目前，北京市順義區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對“牛欄山固液法白酒冒充陳釀白酒”一事，已正式受理、立案調查。

　　記者在牛欄山二鍋頭清香型白酒包裝紙上看到，原料為水、高粱、大麥、小麥和豌豆。

　　據悉，只有固態(tài)法白酒中才有“陳釀”這一工藝過程，因此只有固態(tài)法生產的白酒可以說是“陳釀”，液態(tài)法和固液法白酒的生產過程中沒有“陳釀”這一工藝過程。依據相關法律，固液法白酒（含有大量食用酒精）標稱為“陳釀”就涉嫌虛假標識。

　　白酒行業(yè)資深專家趙義祥則向長江商報記者透露：“按照酒業(yè)慣例，市場上10元左右的酒是無法支撐做糧食酒。”

　　“由于成本原因，市面上10元左右的酒基本上都是食用酒精勾兌出來的，也就是固液法的產品。” 趙義祥進一步解釋。

　　記者在牛欄山母公司看到，白酒行業(yè)的毛利率達54.86%。也就是說市場上近十五元一瓶的牛欄山二鍋頭，其生產成本是低于10元的。

　　往往固態(tài)酒成本高，液態(tài)酒氰 化物容易超標被查出來，商家們會采用固液法白酒生產成品，流向市場。“這是一種現代工藝法，既節(jié)省成本，又能提高產量。”趙義祥表示。

　　雖然是行業(yè)內公認的潛規(guī)則，勾兌酒也是沒問題的，但關鍵是，這勾兌出來的酒是不是真的按勾兌酒來賣。

　　記者在牛欄山二鍋頭的原料表里，并沒有看到香料或者食用酒精的成份。“這其實就是欺詐消費者，容易造成消費誤導。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬說。

　　母公司順鑫農業(yè)被指調節(jié)利潤

　　牛欄山深陷假貨困擾，作為牛欄山的母公司，順鑫農業(yè)日子也不好過。

　　2017年，順鑫農業(yè)實現營業(yè)收入約為117.34億元，和2016年111.97億元相比，增幅為4.79%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約為4.38億元，同比增幅在6%以上。然而，2017年，順鑫農業(yè)經營活動產生的現金流量凈額約為24.7億元，同比增幅在145%以上。

　　為何在現金流暴漲一倍多的情況下，凈利潤還在原地踏步？對此，順鑫農業(yè)方面在公告中指出，經營活動現金流量凈增加主要是本報告期公司預收銷貨款的增加所致。不過，據媒體曝光內容稱，預收銷貨款多被酒企當做利潤調節(jié)的工具，畢竟這是一筆實實在在的資金進入，但是在財務報表中何時確認為收入則要看公司未來的后續(xù)經營活動。

　　“白酒目前是順鑫農業(yè)的現金牛。”趙義祥則認為，“順鑫農業(yè)近些年也在積極布局多元化發(fā)展，但是還不夠，從目前市場情況來看，房企的負債率在增長，順鑫農業(yè)的房地產板塊表現卻欠佳。反之，借助白酒行業(yè)復蘇的東風，順鑫農業(yè)業(yè)績實現了穩(wěn)步增長。”

　　2017年財報顯示，順鑫農業(yè)的白酒產業(yè)營收為64.51億元，占總營收的54.98%，超半邊江山，且毛利率達54.86%。不過，毛利率比上年同比卻減7.73%。

　　面對爭議，記者發(fā)送采訪函至牛欄山酒廠及順鑫農業(yè)方面，但是截至發(fā)稿前，并非收到回復。